|
יקבי יהודה בגן הבוטני בירושלים - הפעם הצלחתם לעצבן אותי : מאת שף אלון גונן
נמאס לי מאירועי יין חובבניים, נמאס לי שאין סדר בבלגן, שאין ליקבים על שולחן הטעימה כרטיס ביקור, שאין עלון עם הסבר שאפשר לקחת ולהבין, ולא לחכות חצי שעה כדי שהנציג בביתן יחזור כמו תוכי על שלוש שורות.
אפשר בקלות להחליף את שם האירוע 'טעימות יקבי הרי יהודה' בשם 'הבר הכי זול בעיר'. שלם 50 שקלים, קבל גביע, וקדימה - אפשר להעמיס. והיינות שנמזגו היוו הפעם פגיעה באינטליגנציה אפילו לחובבי הקוקה קולה.
למאמר המלא...
|
|
יקב מאור: חקלאי שמכיר את טרואר רמת הגולן
השנה עבר היקב לאזור התעשיה של קיבוץ עין גב, לא רחוק ממסעדת מרינדו. היקב מייצר שתי סדרות יין עיקריות: סדרת מאור הנחשבת לסדרה היוקרתית, וסדרת קלאסיק - הסדרה העממית. בארוע הטעים היינן דני מאור גם את הרוזה שלו.
דני מאור הוא היינן של היקב; חקלאי שמכיר את טרואר רמת הגולן ועוסק גם בגידול גפנים
למאמר המלא...
|
|
יקב סומק: WOW וכל מילה מיותרת
ברק והילה דהן מתגוררים ועובדים בזכרון יעקב. ברק הוא חקלאי שאהבת האדמה וגידול גפנים מובילה אותו בעשייה, והילה זוגתו הדידקטית שולטת בכל נושא ייצור היין מהבציר עד לביקבוקו. יחד, במקצוענות ראויה לשבח, מייצרים ביקב סומק יינות איכותיים ולא מתפשרים.
יש משהו נעים כאשר שותים את היינות של יקב סומק. יש תחושה שאהבה של הכורם ושל הייננית עוברת בנוזל המשובח שלהם. צניעות, מקצוענות והבנה שיין זה בסך הכל מיץ ענבים, שעם מינימום התערבות הופכים אותו ליין משובח.
למאמר המלא...
|
|
אלכסנדר - ליזה שרדונה 2009
ביקורת יין: אלון גונן
אסכולת השרדונה הטרופי מתגלה בכל הדרה ביין של אלכסנדר.
www.adomolavan.co.il
למאמר המלא...
|